神戸三宮日本料理ここのいダイニング気軽に日本料理を楽しんでいただけます和食懐石料理割烹料理郷土料理寿司

神戸市中央区下山手通2-1-1 KEビル2F
TEL:078-321-2688
FAX:078-321-2688
営業時間:（昼）11：30-14：00（夜）17：00-22：00

ランチの９点盛り

ランチは　
紫陽花（あじさい）￥１，５００、芝桜（しばざくら）￥２、５００
のじ菊（のじぎく）￥３、５００
をご用意しています。
その中で、紫陽花、芝桜の人気の一品八寸９点盛り...

デザート

プリンのブリュレです。
ここのい定番デザートとなっています。...

ご飯

今月は筍ご飯や桜すしなどを多く出しています。
赤だし、自家製ぬか漬けです。
ぬか漬けを作るきっかけは、自家精米するようになってから
です。ぬかは精米し......

これが｢なま節｣です。できたてのほやほや！！

前回、なま節の話をしておきながら
出来上がった｢なま節｣・・・写真に収めるの
うっかりしてしまいました。
私たちは色んな物を食べ生命を維持しています。
肉、......

なま節と筍、蕗（ふき）のたいたん！！

《なま節》
できたのがこの料理です。
ムチャクチャ贅沢ですよ！！
造りにできる「かつお」をなま節に
してしまったのですから！！
私の勝手な見解ですが・・......

何

...

フルーツトマトの赤ちゃん！！

トマト・・・いろんな種類が出回り楽しいですね
ここのいでも、珍しいトマトをお出しするとお客様と
の話もはずみます。
と言う事で、私もトマト作りに挑戦しています。

新生姜の甘酢漬け・・・がり・・・です。

甘すっぱくて美味しいですよ。
何しろ、料理長は寿司職人ですから
お手の物です。...

初夏の味、新生姜！！

新生姜が出回っています。
炊き込みご飯にしても美味しいですね。
梅干と一緒漬けても・・・
保存食として重宝します。
ここのいでは｢がり｣として料理し保存しま......

季節の旬の料理には旬のお酒が一番です。

浦霞　（うらがすみ）　　宮城県塩釜市　　純米生酒
　　待ってました！！初夏に出荷される旬のお酒です。
　　夏の生酒、やっと入荷しました。
　　数年来人気第１位...

由羅王　川辺

米焼酎
　　　　　川辺（かわべ）　～熊本県　６３０円
　　　　　　　　フルーティな吟醸香と、ふくらみのある味わい。ロックが美味しい!!
黒糖焼酎
　　　　　由...

屯　おびの蔵から　萬力

麦焼酎
　　　　屯（たむろ）　～大分県　６８０円
　　　　　　　　　　爽やかな香りとキレのよい味わい。オンザロック又は水割りで!!
　　　　おびの蔵から　～宮...